Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

We bespreken pH meters. We gaan pH meters kalibreren… Niet alle meters kalibreren op de zelfde manier, het is vaak lastig om het de eerste keer uit te vinden. We gaan zorgen dat iedereen die een pH meter meebrengt gekalibreerd weer weggaat. Steeds meer wijnmakers van het gilde zie het nut van pH meten. Oa. de […]

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Hoewel er een trend is: “Natuurwijn” die niet helder is, en die vaak smaakt naar de stal (brett), ben ik van mening dat je als wijnmaker moet streven naar perfectie, dat wil zeggen een heldere wijn, zonder fouten. Komende donderdag laten we die “natuurwijnen” over aan de commercie en gaan we dieper in op het maken […]

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Het vervolg over klaren en troebels. Ik ga wat vertellen over verschillende troebels in de wijn en hoe je kan uitvinden welke (en wat je er aan kan doen). Daarnaast gaan we even praten over bubbels. Afgelopen zaterdag hebben we cider opgezet, maar hoe krijg je die gist uit je fles!? Tot donderdag 19:30 in het gildelokaal. […]

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Tja, ik wilde een paas thema... Het idee was om advocaat te gaan maken. Dus we (Conny) zijn aan de slag geweest en hebben een recept en uitleg en advocaat etc. Maar... De ingrediënten om het zelf te maken zijn duurder dan de advocaat in de winkel. (!) Dus geen workshop advocaat maken... Komende donderdag […]

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Inloopavond

Gildelokaal Vroonlandseweg 140, Kapelle, Nederland

Beste wijnvrienden,   Aanstaande donderdag 19:30 is er weer “Stammtisch” in het Gildelokaal: Zuur meten, ehh..hoe was dat ook alweer… … Op verzoek, en omdat je het niet zo vaak thuis doet, gaan we het hebben over zuur meten en evt. zuur correcties. En oefenen: dus heb je een eigen wijn en wil je zuur (etc.) meten […]