Inloopavond
2023-06-01 19:30 - 20:30, 2023-10-05 19:30 - 20:30, 2023-03-02 19:30 - 20:30, 2023-07-06 19:30 - 20:30, 2023-11-02 19:30 - 20:30, 2024-07-04 19:30 - 20:30, 2024-08-01 19:30 - 20:30, 2024-09-05 19:30 - 20:30 (Europe/Amsterdam) and 8 more dates | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Inloopavond
2023-08-03 19:30 - 20:30
Het is vakantie tijd, daarom deze keer geen vast onderwerp.

Ben je niet op vakantie en het je een wijnprobleem? Wil je iets laten proeven? Ruiken? Meten? of advies?Of heb je iets nodig van de SAM?

A.S. donderdag 19:30 is er koffie en wij zijn er..

Groet,Conny en Marcel

Inloopavond
2023-09-07 19:30 - 20:30
Deze inloopavond behandelen we pH <> Sulfiet

Sulfiet gaat oxidatie en bederf tegen, maar liefst gebruiken we zo min mogelijk. Zoals we weten, werkt sulfiet niet zonder zuur, maar hoeveel sulfiet hebben we een hoeveel zuur? Tijdens de cursus leren we een veilige vuistregel (1gr sulfiet poeder per 10 liter bij hevelen). Maar wat doet die ene gram ?

We gaan pH en sulfiet meten en bespreken het resultaat.

Is m’n wijn beschermd?

Voor hoelang?

Te nemen maatregelen..

Moet ik de druiven plukken of kan het nog wachten?

Inloopavond
2023-12-07 19:30 - 20:30
Waar gaan we over praten..

Bij bottelen wil je ook weten/bepalen hoelang je de wijn kunt bewaren. Dit hangt o.a. af van de bescherming (hoeveel sulfiet, taninne/zuur) de wijn heeft. Dus donderdag gaan we meten (en rekenen).Daarnaast zijn er altijd wijnen die vlak na de gisting toch niet zo goed ruiken, vaak is daar in een vroeg stadium nog wel wat aan te doen.

Dus heb je een wijnprobleem? Breng maar mee, dan zoeken we een oplossing..

Tot donderdag 19:30 in het gildelokaal!

Conny en Marcel

Inloopavond
2024-01-04 19:30 - 20:30
Op deze datum geen “Stammtisch” !!

Een gelukkig 2024!

En dat het een goed wijnjaar mag worden..(Maar ik heb nog nooit een wijnboer horen zeggen dat zn nieuwe wijn slechter is..)

Inloopavond
2024-02-01 19:30 - 20:30
Zuur meten, ehh..hoe was dat ook alweer… J

Op verzoek, en omdat je het niet zo vaak thuis doet, gaan we het hebben over zuur meten en evt. zuur correcties. En oefenen: dus heb je een eigen wijn en wil je zuur (etc.) meten breng die dan mee.Heb je zelf een zuurmeet setje en wil je weten of je blauwloog nog werkt breng ook maar mee.

Tot donderdag.

Conny en Marcel

Inloopavond
2024-03-07 19:30 - 20:30
Komende zaterdag 9 maart, is de 1e dag van de cider workshop….

Als je champagne flessen gebruikt kan je na de 2e gisting de “droesem” verwijderen waardoor je een schone cider zonder bezinksel in de fles hebt. Aanstaande donderdag tijdens de “Stammtisch” behandel ik hoe je zelf deze “Méthode traditionelle” kan toepassen op de cider.

Tot donderdag,

Conny en Marcel

Inloopavond
2024-04-04 19:30 - 20:30
Beste wijnvrienden,

Komende donderdag is het weer de 1e donderdag van de maand en dus weer tijd voor de ‘Stammtisch’.

Waar gaan we het over hebben..?

Omdat we met de appelciderworkshop bezig zijn en deze aanstaande zaterdag gaan bottelen, zal ik laten zien hoe je van je zelfgemaakte appelcider een ‘mulled cider’ kan maken. Wat is ‘mulled cider?’ Dat weet je als je er aanstaande donderdag bij bent.

Tot donderdag 19.30 in het gildelokaal!

Met vriendelijke groet,

Melissa van’t Veer

Inloopavond
2024-05-02 19:30 - 20:30
Wie de laatste Jaren op cursus is geweest heeft waarschijnlijk wel een keer de “foute geuren” geroken. A.S. donderdag met de inloop gaan we 12 geuren ruiken, herkennen en behandelen (De remedie staat in je cursusboek, dus neem dat mee).

Tot donderdag 19:30 in het Gildelokaal.

Groet,Conny en Marcel

Inloopavond
2024-06-06 19:30 - 20:30
Hoeveel suiker? hoeveel alcohol? …

A.S. donderdag gaan we bepalen hoeveel suiker we hebben in de most en hoeveel alcohol we daarvoor krijgen. Meestal is dat van nature te weinig en moet er suiker bij, we gaan berekenen hoeveel. (Hiervoor gebruiken we tabel uit het cursusboek, dus breng die mee…)

Je kan ook eigen sap/most meebrengen om te meten.. 🙂

Tot donderdag 19:30 in het gildelokaal!

Gr,Conny en Marcel

Inloopavond
2024-07-11 19:30 - 20:30
Piet Wagenaar gaat ons dan meenemen in de ins en outs van de Malolactische gisting.

Zoals je misschien nog weet van de cursus: MALO is een 2e gisting en de manier om (appel)zuur om te zetten in het veel zachtere melkzuur. Het geeft die rondere, boterachtige smaak aan (voornamelijk) rode wijn. Tijdens de Basis cursus vertellen we dat het een manier is om zuur af te bouwen maar gaan we daar niet verder op in.Wil je er alles van weten dan is dit je kans!

Met vriendelijke groet,Piet, Conny, Marcel

Inloopavond
2025-02-20 19:30 - 20:30
Beste wijnvrienden,We krijgen er veel vragen over en ook op de cursus zien we ieder jaar weer dat zuur en SG meten (en berekenen) best lastig is.

Zuur en SG meten…

Komende donderdag avond gaan we op ons gemak “hands on”

– Zuur meten.

– SG meten.

– Uitrekenen hoeveel alcohol we hebben.

– Uitreken hoeveel suiker we evt. moeten toevoegen.

Wij zorgen (naast de koffie) voor de meetwijn.Breng zelf je meet materialen en cursusboek/tabel mee (we hebben wat reserve materiaal op het gilde)Tot donderdag 19:30 in het gilde lokaal!

Conny en Marcel

Inloopavond
2025-03-27 19:30 - 20:30
We gaan dan pH meters bespreken en kalibreren…Niet alle meters kalibreren op de zelfde manier, het is vaak lastig om het de eerste keer uit te vinden. We gaan zorgen dat iedereen die een pH meter meebrengt gekalibreerd weer weggaat. (wel ook de handleiding meebrengen).

Natuurlijk kan je ook met (andere) vragen terecht!

Inloopavond
2025-05-22 19:30 - 20:30
We pakken de draad weer op: Deze donderdag gaan we de werking van sulfiet verder uitpluizen.

Bij ons gilde wordt tijdens de beginners cursus het vrije sulfiet meten en het belang van pH niet of nauwelijks behandeld, omdat het gilde van mening is dat dit voor cursisten zonder enig voorkennis wel erg complex is.In plaats daarvan leren wij basis regels hanteren waardoor je altijd veilig zit (1gr per 10 liter).

Donderdag gaan we het wat nauwkeuriger doen: We gaan vrij sulfiet meten en berekenen of er nog voldoende bescherming is. Aan de hand daarvan kunnen we heel precies sulfiet toevoegen, hoeveel is afhankelijk van de pH (want sulfiet heeft zuur nodig om te werken).

PS. breng je cursusboek mee!

Tot donderdag,Conny en Marcel

Inloopavond
2025-06-05 19:30 - 20:30
Beste wijnvrienden,

Samen met Gert gaan we praten over suikers…

Hoe invert suiker maken.

Welk % suiker heb je dan.

Hoe bereken je dan de juiste hoeveelheid die je wilt toevoegen.

Welke verschillende soorten zoetstoffen zijn er.

Wanneer gebruik je wat.

“Droge” wijn of niet zo droog.

Suiker meten

Tot donderdag!

Gert, Conny en Marcel
