Inloopavond
2025-03-27 19:30 - 20:30 (Europe/Amsterdam) | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
We gaan dan pH meters bespreken en kalibreren…Niet alle meters kalibreren op de zelfde manier, het is vaak lastig om het de eerste keer uit te vinden. We gaan zorgen dat iedereen die een pH meter meebrengt gekalibreerd weer weggaat. (wel ook de handleiding meebrengen).

Natuurlijk kan je ook met (andere) vragen terecht!

Inloopavond
2025-04-03 19:30 - 20:30, 2025-07-03 19:30 - 20:30, 2025-08-07 19:30 - 20:30, 2025-09-04 19:30 - 20:30, 2025-10-02 19:30 - 20:30, 2025-11-06 19:30 - 20:30, 2025-12-04 19:30 - 20:30, 2026-04-02 19:00 - 19:30 and 5 more dates

Inloopavond
2025-05-22 19:30 - 20:30
We pakken de draad weer op: Deze donderdag gaan we de werking van sulfiet verder uitpluizen.

Bij ons gilde wordt tijdens de beginners cursus het vrije sulfiet meten en het belang van pH niet of nauwelijks behandeld, omdat het gilde van mening is dat dit voor cursisten zonder enig voorkennis wel erg complex is.In plaats daarvan leren wij basis regels hanteren waardoor je altijd veilig zit (1gr per 10 liter).

Donderdag gaan we het wat nauwkeuriger doen: We gaan vrij sulfiet meten en berekenen of er nog voldoende bescherming is. Aan de hand daarvan kunnen we heel precies sulfiet toevoegen, hoeveel is afhankelijk van de pH (want sulfiet heeft zuur nodig om te werken).

PS. breng je cursusboek mee!

Tot donderdag,Conny en Marcel

Inloopavond
2025-06-05 19:30 - 20:30
Beste wijnvrienden,

Samen met Gert gaan we praten over suikers…

Hoe invert suiker maken.

Welk % suiker heb je dan.

Hoe bereken je dan de juiste hoeveelheid die je wilt toevoegen.

Welke verschillende soorten zoetstoffen zijn er.

Wanneer gebruik je wat.

“Droge” wijn of niet zo droog.

Suiker meten

Tot donderdag!

Gert, Conny en Marcel

Inloopavond
2026-02-05 19:30 - 20:30
Tijdens de basiscursus wordt het sulfiet meten en het belang van pH niet of nauwelijks behandeld.(Omdat we van mening zijn dat dit voor beginners zonder enig voorkennis wel erg complex is.)In plaats daarvan leren wij basis regels hanteren waardoor je altijd veilig zit. (1gr per 10 liter)

Deze donderdag gaan we het wat nauwkeuriger doen: We gaan pH en vrij sulfiet meten en berekenen of er nog voldoende bescherming is.

Aan de hand daarvan kunnen we heel precies berekenen hoeveel sulfiet we moeten toevoegen.

Breng je cursus boek mee..

Inloopavond
2026-03-05 19:30 - 20:30
Afgelopen zaterdag was de 1e dag van de cider workshop.In april volgt dag 2 en komen de “bubbels” er in.

Het maken van cider heeft dezelfde basis techniek als het maken van champagne. Als je champagne flessen gebruikt kan je na de 2e gisting de “droesem” verwijderen waardoor je een schone cider zonder bezinksel in de fles hebt. Aanstaande donderdag tijdens de “Stammtisch” behandel ik hoe je zelf deze “Méthode traditionelle” kan toepassen.

Als je witte druiven (bijv. Chardonnay) hebt kan je met dezelfde techniek ook champagne maken.

Tot donderdag 19:30

Conny en Marcel
