Zeeuws amateur wijnmakersgilde Luctor et Fermento

SAM open
2025-01-02 19:30 - 20:30, 2025-02-06 19:30 - 20:30, 2025-03-06 19:30 - 20:30, 2025-04-03 19:30 - 20:30, 2025-04-17 19:30 - 20:30, 2025-05-01 19:30 - 20:30, 2025-05-15 19:30 - 20:30, 2025-06-05 19:30 - 20:30 (Europe/Amsterdam) and 7 more dates | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Nieuwjaarsreceptie
2025-01-11 15:00 - 18:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Inloopavond
2025-02-20 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Beste wijnvrienden,We krijgen er veel vragen over en ook op de cursus zien we ieder jaar weer dat zuur en SG meten (en berekenen) best lastig is.

Zuur en SG meten…

Komende donderdag avond gaan we op ons gemak “hands on”

– Zuur meten.

– SG meten.

– Uitrekenen hoeveel alcohol we hebben.

– Uitreken hoeveel suiker we evt. moeten toevoegen.

Wij zorgen (naast de koffie) voor de meetwijn.Breng zelf je meet materialen en cursusboek/tabel mee (we hebben wat reserve materiaal op het gilde)Tot donderdag 19:30 in het gilde lokaal!

Conny en Marcel

Ciderworkshop 2025 (dag1)
2025-02-22 09:00 - 12:00 | Appelpersdag locatie, Oostweg 17, Kapelle, 4421PK
Beste leden,

Na het succes van voorgaande jaren, heeft het bestuur ook dit jaar weer het voornemen om een ciderworkshop aan te bieden aan haar leden. Het is een mooi moment voor met name de mensen die kortgeleden de beginnerscursus hebben afgerond. Maar voor vele anderen die ervaring hebben met het maken van cider of het een keer willen proberen, een mooi moment. Immers kom je in deze periode van het jaar nauwelijks vruchten tegen om wijn van te maken!De Workshop wordt gegeven op de volgende data:

22 februari van 09.00 tot 12.00 uur: Eerst horen we een theoretische uitleg over de cider en de werkwijze. Vervolgens gaan we die ochtend sap maken en op gist zetten.12 april van 09.00 tot 12.00 uur: Opnieuw wat uitleg over het bottelen van cider. En hoe krijg je de juiste hoeveelheid bubbels in je fles? Daarna gaan we daadwerkelijk bottelen.Geïnteresseerd?U kunt zich opgeven door eenvoudigweg het verschuldigde bedrag vóór 20 februari over te maken.

De prijs per liter cider is €1,00. Je bepaalt zelf het aantal liters.De prijs is inclusief alle toevoegingen en metingen. Dus all-in.Alleen voor het gistingsvat en voor de lege flessen moet u zelf zorgen. Het IBAN nummer van het gilde is:NL 46 INGB 0003304855 o.v.v. ciderworkshop 2025 (met het aantal liters cider)Na opgave volgt nog nadere informatie.Als er nog vragen zijn, stel ze gerust, via: cursusleiding@luctoretfermento.nl

Algemene leden vergadering
2025-03-21 20:00 - 21:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Inloopavond
2025-03-27 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
We gaan dan pH meters bespreken en kalibreren…Niet alle meters kalibreren op de zelfde manier, het is vaak lastig om het de eerste keer uit te vinden. We gaan zorgen dat iedereen die een pH meter meebrengt gekalibreerd weer weggaat. (wel ook de handleiding meebrengen).

Natuurlijk kan je ook met (andere) vragen terecht!

Inloopavond
2025-04-03 19:30 - 20:30, 2025-07-03 19:30 - 20:30, 2025-08-07 19:30 - 20:30, 2025-09-04 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Ciderworkshop 2025 (dag2)
2025-04-12 09:00 - 12:00 | Appelpersdag locatie, Oostweg 17, Kapelle, 4421PK

Inloopavond
2025-05-22 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
We pakken de draad weer op: Deze donderdag gaan we de werking van sulfiet verder uitpluizen.

Bij ons gilde wordt tijdens de beginners cursus het vrije sulfiet meten en het belang van pH niet of nauwelijks behandeld, omdat het gilde van mening is dat dit voor cursisten zonder enig voorkennis wel erg complex is.In plaats daarvan leren wij basis regels hanteren waardoor je altijd veilig zit (1gr per 10 liter).

Donderdag gaan we het wat nauwkeuriger doen: We gaan vrij sulfiet meten en berekenen of er nog voldoende bescherming is. Aan de hand daarvan kunnen we heel precies sulfiet toevoegen, hoeveel is afhankelijk van de pH (want sulfiet heeft zuur nodig om te werken).

PS. breng je cursusboek mee!

Tot donderdag,Conny en Marcel

Inloopavond
2025-06-05 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Beste wijnvrienden,

Samen met Gert gaan we praten over suikers…

Hoe invert suiker maken.

Welk % suiker heb je dan.

Hoe bereken je dan de juiste hoeveelheid die je wilt toevoegen.

Welke verschillende soorten zoetstoffen zijn er.

Wanneer gebruik je wat.

“Droge” wijn of niet zo droog.

Suiker meten

Tot donderdag!

Gert, Conny en Marcel

Presentatie op Burghse Dag
2025-08-09 10:00 - 17:00 | Burghse dag, 't Hoge Burgh, Burgh-Haamstede, 4328 LH, Nederland

Beginnerscursus wijnmaken (1e dag)
2025-09-18 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (2e dag)
2025-09-25 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
