Zeeuws amateur wijnmakersgilde Luctor et Fermento

Inloopavond
2024-04-04 19:30 - 20:30 (Europe/Amsterdam) | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Beste wijnvrienden,

Komende donderdag is het weer de 1e donderdag van de maand en dus weer tijd voor de ‘Stammtisch’.

Waar gaan we het over hebben..?

Omdat we met de appelciderworkshop bezig zijn en deze aanstaande zaterdag gaan bottelen, zal ik laten zien hoe je van je zelfgemaakte appelcider een ‘mulled cider’ kan maken. Wat is ‘mulled cider?’ Dat weet je als je er aanstaande donderdag bij bent.

Tot donderdag 19.30 in het gildelokaal!

Met vriendelijke groet,

Melissa van’t Veer

SAM open
2024-04-04 19:00 - 20:30, 2024-03-07 19:00 - 20:30, 2024-02-01 19:00 - 20:30, 2024-01-04 19:00 - 20:30, 2023-11-16 19:00 - 20:30, 2023-10-19 19:00 - 20:30, 2023-08-17 19:00 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Algemene leden vergadering
2024-03-15 20:00 - 21:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Beste leden,Namens het bestuur van ons prachtige wijngilde nodig ik jullie hierbij uit voor de Algemene Leden Vergadering op vrijdag 15 maart 2024 om 20.00 in ons welbekende gildelokaal aan de Vroonlandseweg 140 te Kapelle.In deze vergadering zal het bestuur verantwoording afleggen over het beleid van 2023 en met de aanwezigen de plannen bespreken voor het komend jaar.Na het formele gedeelte is er gelegenheid om elkaar wijnen te proeven, dus schroom je niet en neem zeker een eigen brouwsel mee, voor de hapjes wordt gezorgd.

In verband met de voorbereidingen stel ik het zeer op prijs indien je je komst aanmeldt door mij vóór 23 februari even een e-mail te sturen. Ik zorg dan dat je de vergaderstukken tijdig krijgt toegestuurd.

Met vriendelijke groet,Melissa van’t Veer

Lezing Malo (voorlopige datum)
2024-03-14 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Ciderworkshop 2024 (dag1)
2024-03-09 09:00 - 12:00 | Appelpersdag locatie, Oostweg 17, Kapelle, 4421PK
Eerst horen we een theoretische uitleg over de cider en de werkwijze. Vervolgens gaan we die ochtend sap maken en op gist zetten.

Inloopavond
2024-03-07 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Komende zaterdag 9 maart, is de 1e dag van de cider workshop….

Als je champagne flessen gebruikt kan je na de 2e gisting de “droesem” verwijderen waardoor je een schone cider zonder bezinksel in de fles hebt. Aanstaande donderdag tijdens de “Stammtisch” behandel ik hoe je zelf deze “Méthode traditionelle” kan toepassen op de cider.

Tot donderdag,

Conny en Marcel

Inloopavond
2024-02-01 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Zuur meten, ehh..hoe was dat ook alweer… J

Op verzoek, en omdat je het niet zo vaak thuis doet, gaan we het hebben over zuur meten en evt. zuur correcties. En oefenen: dus heb je een eigen wijn en wil je zuur (etc.) meten breng die dan mee.Heb je zelf een zuurmeet setje en wil je weten of je blauwloog nog werkt breng ook maar mee.

Tot donderdag.

Conny en Marcel

Nieuwjaarsreceptie
2024-01-13 15:00 - 18:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Jonge wijnen proeverij
2024-01-05 19:30 - 21:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Inloopavond
2024-01-04 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Op deze datum geen “Stammtisch” !!

Een gelukkig 2024!

En dat het een goed wijnjaar mag worden..(Maar ik heb nog nooit een wijnboer horen zeggen dat zn nieuwe wijn slechter is..)

Kerstdiner
2023-12-15 19:00 - 22:00 | Mozeskerk, Noordstraat 5, Kapelle, 4421JV, Nederland
Aan ieder die aanstaande vrijdag, 15 december, aanwezig is bij het kerstdiner nog even alles op een rijtje:De locatie is de Mozeskerk, Kapelle-Biezelinge. Het adres is Noordstraat 4, 4421JV Kapelle. De ingang zit links van de kerk. Parkeren op de fiets kan naast de deur, met de auto is er te weinig gelegenheid om voor de kerk te parkeren en op het marktplein kan deze avond ook niet geparkeerd worden ivm een kerstmarkt. Aan te raden is om te parkeren bij de Aldi, wel een stukje lopen maar voldoende parkeergelegenheid. Adres van het parkeerterrein bij de Aldi: Hoofdstraat 15, 4421 JR Kapelle. Iedereen wordt vanaf 18.00 verwacht, het buffet zal om 18.30 geopend worden. Er is een warm en koud buffet, met keuze uit 4 voor- en 4 hoofd- en bijgerechten en het dessert zal worden uitgeserveerd. Voor frisdrank en bier wordt gezorgd, de wijn mag je uiteraard zelf meenemen 🙂 Wij hebben er in ieder geval heel veel zin in! Tot vrijdag.Namens het kerstcomité

Inloopavond
2023-12-07 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Waar gaan we over praten..

Bij bottelen wil je ook weten/bepalen hoelang je de wijn kunt bewaren. Dit hangt o.a. af van de bescherming (hoeveel sulfiet, taninne/zuur) de wijn heeft. Dus donderdag gaan we meten (en rekenen).Daarnaast zijn er altijd wijnen die vlak na de gisting toch niet zo goed ruiken, vaak is daar in een vroeg stadium nog wel wat aan te doen.

Dus heb je een wijnprobleem? Breng maar mee, dan zoeken we een oplossing..

Tot donderdag 19:30 in het gildelokaal!

Conny en Marcel

Beginnerscursus wijnmaken (8e dag)
2023-11-30 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (7e dag)
2023-11-16 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Inloopavond
2023-11-02 19:30 - 20:30, 2023-07-06 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (6e dag)
2023-10-26 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (5e dag)
2023-10-12 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (4e dag)
2023-10-05 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (3e dag)
2023-09-30 09:00 - 12:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (2e dag)
2023-09-28 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Beginnerscursus wijnmaken (1e dag)
2023-09-21 19:30 - 22:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX

Inloopavond
2023-09-07 19:30 - 20:30 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
Deze inloopavond behandelen we pH <> Sulfiet

Sulfiet gaat oxidatie en bederf tegen, maar liefst gebruiken we zo min mogelijk. Zoals we weten, werkt sulfiet niet zonder zuur, maar hoeveel sulfiet hebben we een hoeveel zuur? Tijdens de cursus leren we een veilige vuistregel (1gr sulfiet poeder per 10 liter bij hevelen). Maar wat doet die ene gram ?

We gaan pH en sulfiet meten en bespreken het resultaat.

Is m’n wijn beschermd?

Voor hoelang?

Te nemen maatregelen..

Moet ik de druiven plukken of kan het nog wachten?

Azijn workshop
2023-08-31 19:30 - 21:00 | Gildehuis, Vroonlandseweg 140, Kapelle, 4421BX
