We pakken de draad weer op: Deze donderdag gaan we de werking van sulfiet verder uitpluizen. Bij ons gilde wordt tijdens de beginners cursus het vrije sulfiet meten en het belang van pH niet of nauwelijks behandeld, omdat het gilde van mening is dat dit voor cursisten zonder enig voorkennis wel erg complex is.In plaats […]

Beste wijnvrienden, Samen met Gert gaan we praten over suikers… Tot donderdag! Gert, Conny en Marcel

Tijdens de basiscursus wordt het sulfiet meten en het belang van pH niet of nauwelijks behandeld.(Omdat we van mening zijn dat dit voor beginners zonder enig voorkennis wel erg complex is.)In plaats daarvan leren wij basis regels hanteren waardoor je altijd veilig zit.  (1gr per 10 liter) Deze donderdag gaan we het wat nauwkeuriger doen: […]

Afgelopen zaterdag was de 1e dag van de cider workshop.In april volgt dag 2 en komen de “bubbels” er in. Het maken van cider heeft dezelfde basis techniek als het maken van champagne. Als je champagne flessen gebruikt kan je na de 2e gisting de “droesem” verwijderen waardoor je een schone cider zonder bezinksel in […]