Inloopavond

Deze inloopavond behandelen we pH  <> Sulfiet

Sulfiet gaat oxidatie en bederf tegen, maar liefst gebruiken we zo min mogelijk. Zoals we weten, werkt sulfiet niet zonder zuur, maar hoeveel sulfiet hebben we een hoeveel zuur? Tijdens de cursus leren we een veilige vuistregel (1gr sulfiet poeder per 10 liter bij hevelen). Maar wat doet die ene gram ?   

We gaan pH en sulfiet meten en bespreken het resultaat.

• Is m’n wijn beschermd?
• Voor hoelang?
• Te nemen maatregelen..
• Moet ik de druiven plukken of kan het nog wachten?