Inloopavond

Het is vakantie tijd, daarom deze keer geen vast onderwerp. Ben je niet op vakantie en het je een wijnprobleem? Wil je iets laten proeven? Ruiken? Meten? of advies?Of heb […]

Deze inloopavond behandelen we pH  <> Sulfiet Sulfiet gaat oxidatie en bederf tegen, maar liefst gebruiken we zo min mogelijk. Zoals we weten, werkt sulfiet niet zonder zuur, maar hoeveel […]

Waar gaan we over praten.. Bij bottelen wil je ook weten/bepalen hoelang je de wijn kunt bewaren. Dit hangt o.a. af van de bescherming (hoeveel sulfiet, taninne/zuur) de wijn heeft. […]

Zuur meten, ehh..hoe was dat ook alweer… J Op verzoek, en omdat je het niet zo vaak thuis doet, gaan we het hebben over zuur meten en evt. zuur correcties. […]